Biz ko'pincha sopol idishlar bilan aloqa qilamiz. Hozirgi kunda ko'pchilik emalli stakanlarga muhtoj emas, ammo sirlangan idishlar va sirlangan idishlar kabi dasturxon uchun ko'plab foydalanish usullari mavjud. Sopol idishlar va emal idishlarda chinni bor, shuning uchun ular o'rtasidagi munosabatlar qanday?
Emal stakanmetallning ichki va tashqi tomondan bir yoki bir nechta emal qatlami bilan qoplangan idishning bir turi. Emal kosasining tashqi tomonidagi emal natriy silikat va metall tuzlaridan iborat. Odatda, sof oq emal mahsulotlari qo'rg'oshinni o'z ichiga olmaydi, lekin alyuminiy kabi og'ir metallarni o'z ichiga oladi, boshqa ranglar esa ba'zi metall tuzlarini qo'shishni talab qiladi. Shuning uchun, emal mahsulotlari nafaqat og'ir metallar, balki qo'rg'oshin, kadmiy, qalay va boshqalarni o'z ichiga oladi. Biroq, emal cho'ktirmaydigan bunday qatlamga ega bo'lgani uchun, chunki bu zararli elementlar inson salomatligiga xavf tug'dirmaydi. Chinni qoplamadan keyin emal mahsulotlarini yoqish harorati taxminan 700 daraja, shuning uchun ularning kimyoviy xossalari beqaror. Agar yaxshi sirlangan idishda gazlangan ichimliklar, apelsin sharbati, limon sharbati yoki issiq qahva kabi kislotali ichimliklar bo'lsa, u ortiqcha qo'rg'oshinni chiqaradi, albatta, emal mahsulotlarini isitish mumkin emas. Zarar ko'rganlarni ishlatmaslik kerak, va chiqarilgan zararli moddalar juda ko'p bo'lmasligi kerak. Uyda emalli idishlar bo'lsa, sirlangan idishlarda kislotali moddalarni saqlamaslik yaxshiroqdir. Albatta, kechadan qolgan ovqatni emal idishlariga solib qo'ymaslik kerak, chunki u emal bilan osongina reaksiyaga kirishib, qo'rg'oshinni cho'ktirishi mumkin. Kundalik hayotda bir kechada ovqat qoldirmaslik yaxshiroqdir, garchi dasturxon xavfsiz bo'lsa ham, u ovqat bilan reaksiyaga kirishmaydi va uni iste'mol qilish tanaga foydali emas. Kislotalarga sirka, qahva, sitrusli ichimliklar, pomidor sharbati, kimchi, shakarli suv va boshqalar kiradi.
Keramikachinni plastinalarni sirlash va ularni yuqori haroratda pishirish orqali tayyorlangan idishlardir. Keramikaning yuqori haroratda kuyishi ham ularning kimyoviy xossalari nisbatan barqaror va kislotalar bilan oson reaksiyaga kirishmasligini aniqlaydi. Albatta, bu erda malakali sopol idishlar ham bor, lekin ular keramikani yaxshi aniqlay olmaydi. Siz qonuniy kanallardan dasturxon sotib olishingiz mumkin. Sopol idishlardagi og'ir metallar naqshli pigmentlarda ham mavjud, shuning uchun siz sirlangan rang yoki sirlangan rangni tanlashingiz mumkin. Agar siz sirlangan rangni tanlasangiz, o'zingiz ishonadigan ishlab chiqaruvchi yoki brendni tanlashingiz mumkin. Oziq-ovqat bilan aloqa qilish uchun eng yaxshi joy bezatilgan emas. Chinni yuzasida yoriqlar paydo bo'lgandan keyin yoki chinni tushib ketgandan so'ng, uni tashlab yuborish kerak. Chunki bu joylarda qo‘rg‘oshin va kadmiy kabi zararli moddalar ajralib chiqishi mumkin, oila a’zolarining salomatligini kafolatlab bo‘lmaydi.
